A Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina) informa que estão liberados a retirada, o consumo e a comercialização de moluscos bivalves (ostras, mexilhões, vieiras e berbigões) em todo o estado. A decisão foi tomada na terça-feira (11), após análises laboratoriais e avaliação do corpo técnico da Cidasc.
Conforme observados nos mapas emitidos, não existem mais áreas de cultivo de moluscos bivalves suspensas devido à detecção de níveis elevados da ficotoxina ácido okadaico. Dessa forma, fica autorizada a normalização das atividades do setor, garantindo a segurança do consumo desses moluscos cultivados em áreas monitoradas pela Cidasc.
A Cidasc reforça que restaurantes e consumidores devem adquirir moluscos bivalves apenas de fornecedores que possuam o Serviço de Inspeção Oficial, seja ele o SIM (Serviço de Inspeção Municipal), o SIE (Serviço de Inspeção Estadual) seja o SIF (Serviço de Inspeção Federal). Essa medida garante a procedência e inocuidade dos produtos.
Monitoramento contínuo assegura segurança
Santa Catarina é o maior produtor nacional de moluscos bivalves e realiza monitoramento permanente das áreas de cultivo. O Molubis (Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros) é um dos principais procedimentos de gestão e controle sanitário da cadeia produtiva, permitindo maior segurança tanto para produtores quanto para consumidores.
O monitoramento das áreas de cultivo é realizado de forma rotineira pela Cidasc. Para mais informações e acesso aos laudos, clique aqui e confira o resultado do Monitoramento de Algas Nocivas e Ficotoxinas em Moluscos Bivalves no site da Cidasc.
Invalid license, for more info click here